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トータルアフラトキシンの測定キット MycoJudge トータルアフラトキシン（ELISA法）

メーカー名：日本ハム株式会社

食品中のトータルアフラトキシン（B₁、B₂、G₁、G₂）を高感度に測定可能です。

背景

アフラトキシン

アフラトキシンは、Aspergillus flavus等のカビが生産する発癌性物質で、動物や人に対して強い肝毒性等を有します。アフラトキシンは13種類に分類され、その中で最も毒性が強いのは、アフラトキシンB₁と考えられています。このアフラトキシンによる食品の汚染は、ピーナッツをはじめとするナッツ類、豆類、トウモロコシ等の穀類及び香辛料等で報告されています。

本商品は、食品中のトータルアフラトキシン量（B₁、B₂、G₁、G₂の合算値）をELISA法により簡便に測定できるキットです。

構成内容

抗原固相化プレート（カバー付き）
混合用プレート
0ppb標準溶液
1.25ppb標準溶液*
2.5ppb標準溶液*
5.0ppb標準溶液*
10ppb標準溶液*
20ppb標準溶液*
HRP標識抗体（100倍濃縮）
抗体希釈液
発色液（TMB）
反応停止液（0.5N硫酸）
濃縮洗浄液（10倍濃縮）
取扱説明書

*標準溶液にはアフラトキシンが含まれています。取り扱いには十分注意してください。

備考

カビ毒の1つである「アフラトキシン」はサブタイプが複数存在しますが、これまで「アフラトキシンB₁」のみが食品衛生法の規制対象となっていました。しかし、世界におけるアフラトキシンの規制状況、及び我が国での実態調査、リスク評価等を踏まえ、トータルアフラトキシン（B₁、B₂、G₁、G₂の総和）による規制に移行することとなりました（平成23年3月31日付食安発0331第5号平成23年10月1日発行）。