特定原材料等由来タンパク質・アレルゲンを拭き取り検査で検出 FASTKITスリム_® シリーズ

FASTKITスリム_® シリーズは食品中の特定原材料等由来タンパク質を検出するキットです。

食品表示法により表示が義務付けられている「卵」、「乳」、「小麦」、「そば」、「落花生」、「甲殻類」、「くるみ」、および表示が推奨されている「大豆」をラインナップしています。

試料溶液を滴下し、15分後に赤紫色のラインを確認するだけの簡単な操作のため、製造機器の洗浄確認等、製造現場での日々の管理に最適です。

1. 食品の加熱の有無を問わず、対応可能
   原材料から加熱加工食品だけでなく、ふき取り検査まで、1つのキットで対応できます。
2. 抽出操作時の加熱操作が不要
   ミルサー等で撹拌するだけの簡単な抽出操作です（従来と変更はありません）。
3. 製造・調理現場でのふき取り検査に最適
   加熱操作が不要なため、現場でのスムーズなふき取り検査が可能です。
4. 簡便に、短時間で検査可能
   サンプルを滴下し、15分後に赤紫色のラインの本数を確認するだけです。

A： テストストリップ 2テスト×10包装
B： 希釈用緩衝液 50mL×1本
C： 濃縮抽出用緩衝液 100mL×1本
D： 取扱説明書 １部
E： ビニールパウチ袋 １枚

a. 試料滴下部（手で触れないよう注意）
b. 試薬含有部
c. 展開部（手で触れたり、キズをつけないよう注意）
d. 吸収パッド
e. 測定項目記載位置
f. テストライン出現位置
g. コントロールライン出現位置

(1) サンプル中の抗原と金コロイド標識抗体が抗原抗体反応により結合（複合体を形成）
(2) 複合体がニトロセルロース膜中を毛細管現象により移動
(3) 判定部(T)に固相化された目的物質に対する抗体と移動してきた複合体が抗原抗体反応により結合
   ⇒ 金コロイドが密集することにより赤紫色のラインが出現
(4) 判定部(C)に固相化された金コロイド標識抗体に対する抗体と移動してきた金コロイド標識抗体が、抗原抗体反応により結合
   ⇒ 判定部(C)に赤紫色のラインが出現

日本ハム（株）中央研究所では、FASTKITスリム_® シリーズにおいて偽陽性を示す可能性がある食品に関し調査致しております。 現在までに明らかになっている食品を下記に掲載いたします。本キットをご使用いただく際は、これらの食品により偽陽性を示す可能性がございますので、十分にご注意ください。

肉・卵・乳製品	魚介類・藻類	野菜・キノコ・芋
果物・ナッツ	穀類・豆	ハーブ・スパイス
その他	偽陰性を示す食品一覧

取扱上の注意

１．本キットをご使用になる際には、必ず取扱説明書をお読みください。
２．本キットは食品中の特定原材料等を検出するための試薬であり、食物アレルギー発症の有無を診断する試薬ではありません。本キットによる検出結果とアレルギー症状の発症との相関性については確認されておりません。
３．特定原材料等の有無については、本キットの結果だけでなく、原材料や製造記録の確認等、他の方法と併せて総合的に判断してください。
４．本キットでは、特定原材料等の含有量の確認はできません。

※  表示価格について