記事ID ： 15836

タマネギおよびニンニクに含まれる癌化学予防成分有機硫黄化合物（Organosulfur Compounds）

メーカー名：LKT Laboratories, Inc.

LKT Laboratories社では、癌化学予防成分としてタマネギやニンニクに含まれる各種有機硫黄化合物（Organosulfur Compounds）を販売しております。

背景

有機硫黄化合物について

発癌物質処理マウスへのタマネギおよびニンニク油の局所塗布は、皮膚の腫瘍形成を抑制することが報告されています［1］。タマネギとニンニク中の化学予防活性成分は、球根が切断された時に酸素に触れて放出される有機硫黄化合物です。癌予防と有機硫黄化合物との関係は、いくつかのレビューでも論じられています［2-4］。有機硫黄化合物は、結腸、食道、胃、肺および乳癌の予防に効果的です［2］。ジアリルスルフィド（Diallyl sulfide）は、結腸におけるジメチルヒドラジン誘発性の腫瘍およびラットの食道におけるN-nitrosodimethylbenzylamine 誘発性の腫瘍に対する強い阻害剤です［2］。アリルジスルフィド（Allyl disulfide）は、ラットにおけるN-nitrosodiethylamine誘発性の胃の腫瘍およびazoxymethane誘発性の結腸腫瘍に対する強力な阻害剤です［5, 6］。ジアリルトリスルフィド（Diallyl trisulfide）は、benzo[a]pyrene　誘発性の肺腫瘍を予防します［2］。ジプロピルスルフィド（Dipropyl sulfide）は、肺の発癌中に、NNK活性化を阻害することが見出されました［7］。腫瘍抑制剤としての有機硫黄化合物の作用は、グルタチオンSトランスフェラーゼ（GST）［8］、特にGSTアイソザイム依存性の活性を誘導する能力に依存しています［9］。ジアリルスルフィドおよびアリルジスルフィドはまた、シトクロームP450 2E1を抑制する一方、ラットでのP450 2B1/2および1A2を上昇させます［10］。

参考文献

1. Belman E. Carcinogenesis, 4:1063-1065 (1983).
2. Wargovich MJ, Uda N, Woods C, et al. Biochem. Soc. Trans. 24:811-814 (1996).
3. Lea MA. Adv. Exp. Med. Biol. 401:147-154 (1996).
4. Wargovich MJ, Uda N. Adv. Exp. Med. Biol. 401:171-177 (1996).
5. Wattenberg LW, Sparnins VL, Barany G. Cancer Res. 49:2689-2692 (1989).
6. Reddy BS, Rao CV, et al. Cancer Res. 53:3493-3498 (1993).
7. Wattenberg LW. Proc. Nutr. Soc.,49:173-183 (1990).
8. Srivastava SK, Hu X, Xia H, et al. Cancer Lett. 118:61-67 (1997).
9. Hu X, Benson PJ, et al. Arch. Biochem. Biophys. 336:199-214 (1996).
10. Haber D, Siess MH, et al. J. Toxicol. Environ. Health 44:423-434 (1995).