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LED 比色計とショ糖測定キットがセットになったエンザイム・センサ社の「あまミエール (ショ糖)」で簡単にジュースや果物など試料中のショ糖を測定できます。
記事ID ： 46938
誰でも・簡単・これだけで ショ糖測定セット「あまミエール（ショ糖）」
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特長
- 酵素法による簡便な測定キット
- 室温・2 ステップ
- 調製済み溶液タイプですぐに測定可能
- HPLC 法との高い相関
構成内容
- ショ糖測定キット 1 箱 (試薬 A 液：30 mL、試薬 B 液：30 mL、標準液：1.5 mL）
- LED 比色計 1 台
- 測定に必要な付属品一式 (試料採取用ピペット＆チップ、試薬A液および試薬B液採取用シリンジ、予備シリンジ、希釈管、水採取用スポイト、セル、セル立て)
測定原理
Step1：A 液中の酵素により、試料中に共存するグルコースおよびアスコルビン酸のショ糖測定値への影響を排除する。
Step2：B 液中の酵素により、ショ糖から化学量論的に一定の割合で色素が生成する。
[試料および標準液の調製]
- 試料は、ショ糖が 20〜600 mg/L の範囲に、グルコースが 1000 mg/L 未満になるように調製する。(注意事項 5 参照)
- 標準液は、キットに付属しているショ糖標準液 (100 mg/L) をそのまま使用する。
測定手順 (EZS 社 LED 比色計を使用する場合)
- 水、標準液および試料をそれぞれ 0.05 mL ずつディスポセルに入れ、各セルに A 液 0.5 mL を添加し軽く振り混ぜ、室温で 20 分間静置する。(Step1)
- B 液 0.5 mL を添加し軽く振り混ぜ、室温で 10 分間静置する。(Step2)
- 試薬ブランク* と標準液の発色液で校正した LED 比色計で、試料のショ糖濃度を測定する。
*: 試薬ブランクとは、水 0.05 mL + A 液 0.5 mL + B 液 0.5 mL のこと。
[注意事項]
- 試薬は冷蔵庫 (2-8℃) で保管してください。
- 測定する際は、試薬を室温に戻してから使用してください。試薬が冷たいまま使用しないでください。
- 本測定法はエンドポイント法ですが、B 液添加後の時間 (10 分) を正確に管理することで、より精度の高い測定が可能です。
- アスコルビン酸 (ビタミン C) 以外の強い還元性物質を多量に含む試料は測定できません。
- グルコースを 1000 mg/L 以上含む試料は希釈するか、Step1 (A液) の反応中、セルを複数回振り混ぜてください。
あまミエール (3 種キット)による清涼飲料水の測定例 (他社キットとの比較)
ショ糖測定セット「あまミエール（ショ糖）」
| 品名 | メーカー | 品番 | 包装 | 希望販売価格 | 在庫 |
|---|---|---|---|---|---|
Sucrose Assay Kit with LED colorimeter |
EZS | ES20 | 1 SET [60回] |
￥100,000 | なし |
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|---|---|---|---|---|---|
| Sucrose Assay Kit |
EZS | ES08 | 1 KIT [60回] |
￥70,000 | なし |
商品は「研究用試薬」です。人や動物の医療用・臨床診断用・食品用としては使用しないように、十分ご注意ください。
※ 表示価格について
※ CAS Registry Numbers have not been verified by CAS and may be inaccurate.
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