商品情報

研究用

食品のORAC値、抗酸化能解析に有用OxiSelect™ ORAC & HORAC 活性測定アッセイ

このエントリーをはてなブックマークに追加

OxiSelect™ ORAC 活性測定キット および HORAC 活性測定キット は、血清、細胞画分、組織ライセート、固体または食品抽出物中の抗酸化物質の抗酸化能を測定するキットです。

ORAC アッセイは、ペルオキシラジカルに対する抗酸化能を、HORAC アッセイは、ヒドロキシラジカルの抗酸化能を測定します。蛍光プレートリーダーで測定(測定波長 Ex/Em:480 nm / 520 nm)します。

背景

ORACアッセイ & HORACアッセイ

酸化ストレスは抗酸化物と活性酸素種(ROS)のバランスが崩れた生理学的な状態です。しかしながら、過剰な ROS の蓄積は DNA、タンパク質、脂質膜などにダメージをあたえ、その結果、細胞に傷害をもたらします。ROS によるダメージは、多くの病気の状態、例えば癌、糖尿病、心疾患、動脈硬化、神経変性病などを悪化させます。通常の生理状態では、細胞内における ROS の産生は抗酸化酵素や他の還元分子によって拮抗しています。それらの傷害性のため、過剰な ROS は様々な酸化防止メカニズムによって、細胞から即座に除去されます。抗酸化物質は、ROS 代謝のために、親水性と親油性の分子の両方を含みます。ROS によって誘導された酸化ストレスの物質は酸化ストレスの効果をモニターするために使いますが、細胞液や細胞、または抽出物中の抗酸化物質の量を評価することも重要です。

ORAC(Oxygen Radical Antioxidant Capacity) 活性アッセイおよびHORAC(Hydroxyl Radical Antioxidant Capacity)活性アッセイは、様々なサンプルからのバイオ分子の抗酸化能を測定する古典的なツールです。ORACアッセイおよびHORACアッセイは、それぞれペルオキシラジカルまたはヒドロキシラジカルによる水素原子移動(HAT;hydrogen atom transfer)を介した、蛍光プローブの酸化に基づいています。ペルオキシラジカラまたはヒドロキシラジカルは、それぞれフリーラジカル開始剤またはヒドロキシラジカル開始剤・フェトン試薬によって生成され、蛍光プローブを消光します。サンプル中の抗酸化物質は、その抗酸化能が枯渇するまで、蛍光プローブの酸化をブロックします。残存するペルオキシラジカルまたはヒドロキシラジカルは、蛍光プローブの蛍光を消光します。サンプルの抗酸化能力は、蛍光減衰曲線と相関し、通常、曲線下面積(AUC)として表されます。AUCは、試料中の全ペルオキシラジカル抗酸化活性(ORACアッセイ)および全ヒドロキシルラジカル抗酸化活性(HORACアッセイ)を定量するために使用されます。

特長

  • 迅速:蛍光プレートリーダーを用いて、2時間以内で結果が得られます。
  • 多用途:血清、細胞分画、組織ライセート、固体または食品抽出物などさまざまなサンプルで適用できます。
  • 抗酸化スタンダードが含まれています。
  • シングルマイクロプレートリーダーおよびハイスループット容量のリーダーで使用できるようデザインされています。

構成内容

ORACアッセイキット
[品番 STA345、STA345-5]
  • 96-well マイクロタイタープレート
  • ORAC 蛍光プローブ (100X)
  • フリーラジカル開始剤
  • Trolox™ 抗酸化物質スタンダード
  • 希釈液
HORACアッセイキット
[品番 STA346、STA346-5]
  • 96-well マイクロタイタープレート
  • HORAC 蛍光プローブ (100X)
  • ヒドロキシルラジカル開始剤
  • フェントン試薬
  • Gallic Acid 抗酸化物質スタンダード
  • 希釈液
 

アッセイ原理

OxiSelect™ ORACアッセイのアッセイ原理
図.OxiSelect™ ORACアッセイのアッセイ原理(品番 STA-345

OxiSelect™ HORACアッセイのアッセイ原理
図.OxiSelect™ HORACアッセイのアッセイ原理(品番 STA-346

測定例

ORAC 活性アッセイのスタンダードカーブ(品番 STA-345)
図.ORAC 活性アッセイのスタンダードカーブ(品番 STA-345

HORAC 活性アッセイのスタンダードカーブ(品番 STA-346)
図.HORAC 活性アッセイのスタンダードカーブ(品番 STA-346

よくある質問 Q&A

【01】 ORAC、HORAC、TACアッセイの違いと、それらの選択方法について教えてください。

3つのアッセイは、抗酸化能を測定するものですが、わずかに異なっています。

ORAC と HORAC アッセイは、両方とも蛍光アッセイで、HAT 化合物が蛍光プローブの酸化検出のために使用されます。これら二つのアッセイの主な違いは、プローブの酸化によって生産されたフリーラジカルです。ORAC アッセイはペルオキシルラジカルを生産するためのフリーラジカル開始剤を使用していますが、HORAC はヒドロキシラジカル開始剤を使用しており、フェントン試薬がヒドロキシラジカルの生産をします。(HORAC = hydroxyl radical antioxidant capacity, ORAC = oxygen radical antioxidant capacity).

TAC アッセイは、ORAC や HORAC とは異なる試薬を用いた比色アッセイで、特に、抗酸化による銅の還元反応を基にした、SET メカニズムです。ORAC と HORAC アッセイは、TAC アッセイよりもより感度が良いですが、プロトコルとデータ解析により技術が要求されます。これらのアッセイの選択は、研究に適用できるアッセイの方法 (例:SET vs. HAT) または、フリーラジカルの生産 (例:ヒドロキシ vs. ペルオキシ) に依存します。ペルオキシラジカルがヒドロキシラジカルよりも、より関連性があるため、研究者は HORAC より ORAC を好む傾向にあります

【03】 このアッセイは、植物サンプルに適合しますか?

ORAC 活性アッセイは、植物サンプルに適合します。植物サンプルは、製品マニュアルの組織ライセート調製ガイドラインに従って調製することが可能です。組織サンプルは、氷冷した PBS でソニケーションまたはホモジネーションし、10,000×g、10分間、4℃で遠心分離します。上清は、小分けにして保存し、アッセイに使用して下さい。サンプルが植物や食品などで多くの抗酸化物質を含んでいる場合、親水性、親油性の画分どちらかに溶ける抗酸化物質があるかもしれないので、両方の画分を調製することをお奨めします。

【06】 サンプルまたは抗酸化物質の親水性・親油性について、製品マニュアル中で言及されていますか?

サンプル調製は、サンプルの持っている溶解性に基づいています。サンプルが、植物や食品のように多くの抗酸化物質を含んでいる場合、親水性・親油性両方の画分を調製して下さい。

【08】 粉末サンプルはどのように測定すればよいですか?

サンプル調製は、ご自身の粉末サンプルの溶解度に依存します。親水性の画分は、キットに含まれるアッセイ希釈液を使用し希釈して下さい。親油性の画分は、100%アセトンに溶解し、50%アセトンで希釈します。1時間、室温で撹拌しながらインキュベーションします。両方の画分において最滴な希釈率を決定するためのテストが必要です。

下記よりそのほかのFAQもご覧いただけます。

参考文献

1. Ungvari, Z. et al. (2011).  J. Gerontol A Biol Sci Med Sci. 10.1093/gerona/glr044.
2. Ungvari, Z. et al. (2011).  J. Gerontol. A Biol Sci Med Sci. 10.1093/gerona/glr004.
3.Ungvari, Z. et al. (2012). J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 10.1093/gerona/gls159.
4.Bailey-Downs, L.C. et al. (2011).J. Gerontol A Biol Sci Med Sci. 10.1093/gerona/glr164. 

OxiSelect™ ORAC & HORAC 活性測定キット

ORAC 活性測定キット

品名 メーカー 品番 包装 希望販売価格
OxiSelectTM ORAC Activity Assay Kit詳細データ CBL STA-345 192 ASSAY
¥93,000
OxiSelectTM Oxygen Radical Antioxidant Capacity (ORAC) Activity Assay, Trial Size詳細データ CBL STA-345-T 48 ASSAY
¥47,000
OxiSelectTM ORAC Activity Assay Kit詳細データ CBL STA-345-5 5*192 ASSAY
¥395,000

• HORAC 活性測定キット

品名 メーカー 品番 包装 希望販売価格
OxiSelectTM HORAC Activity Assay Kit詳細データ CBL STA-346 192 ASSAY
¥93,000
OxiSelectTM Hydroxyl Radical Antioxidant Capacity (HORAC) Activity Assay, Trial Size詳細データ CBL STA-346-T 48 ASSAY
¥47,000
OxiSelectTM HORAC Activity Assay Kit詳細データ CBL STA-346-5 5*192 ASSAY
¥395,000

[関連]抗酸化能測定キット

CBL_bnr_05.jpg Cell Biolabs(セルバイオラボ)社商品一覧 セルベースアッセイ商品 ウイルス発現商品 幹細胞研究商品 酸化ストレス / 酸化損傷商品 代謝研究商品 Cell Biolabs(セルバイオラボ)社商品一覧
pagetop

商品は「研究用試薬」です。人や動物の医療用・臨床診断用・食品用としては使用しないように、十分ご注意ください。

お問い合わせ


商品検索

商品情報

サポート情報

メーカー・代理店一覧

企業情報

関連サイト


© COSMO BIO