植物科学
植物ウイルスの検出、植物ホルモンの測定、植物の核酸（DNA/RNA）抽出・精製、植物のゲノム解析・PCR、植物タンパク質の抽出・検出、植物への遺伝子導入、植物の栽培、植物由来の生理活性物質、植物栄養・土壌の解析など
植物由来の生理活性物質
- 特集：ファイトケミカル（Phytochemical）
植物由来の生理活性成分をご紹介
- セレン化合物（Selenium Compounds）
癌予防などで注目の物質
- ジンセノサイド（Ginsenosides）
高麗人参の生理活性物質
- 有機硫黄化合物（Organosulfur Compounds）
タマネギおよびニンニクに含まれる癌化学予防成分
- インドール（Indoles）
アブラナ科野菜に含まれる癌予防物質
- イソチオシアネート（Isothiocyanates）
癌の化学予防で注目の物質
- フラボノイド（Flavonoids）
フラボン／フラボノール／イソフラボン／フラボノンを紹介
- レスベラトロール（Resveratrol）
主に赤ワインに含まれるポリフェノールの1種
- リコペン（Lycopene）
抗酸化作用で注目のトマト成分
- コーヒー（Coffee）に含まれる化合物
カフェストールとカーウェオールの各種誘導体
- 緑茶（Green Tea）に含まれる化合物
抗酸化作用で注目の成分（カテキン、フラボノイド）を取り揃えました
- スルフォラファン（Sulforaphane）
癌の予防研究に
- エリタデニン（D-Eritadenine）
コレステロール低下作用で注目のシイタケ成分
